花陽浴 純米吟醸 八反錦 中採り生 ｢花陽浴 純米吟醸 八反錦 中採り生｣ ７８４番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国内産米) 原料米 八反錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 ア…

琵琶のささ波 純米活性 もろみ酒 ｢琵琶のささ波 純米活性 もろみ酒｣ ７８３番目の購入したお酒 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 麻原酒造 株式会社Ｂ 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ７０％ アルコール分 １４～１５ 日本酒度 不明 酸度 …

鏡山 純米酒 新酒搾りたて ｢鏡山 純米酒 新酒搾りたて｣ ７８２番目の購入したお酒 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２…

「年内最後の居酒屋で(続き)」 引き続き錦さんにて 「東洋美人 ６１１」山口県澄川酒造場 山田錦 ５０％ 中程度よりひと回り大きな甘旨味。それほど濃厚でもないので意外にスッキリいただける。 「義侠」愛知県山忠本家酒造 山田錦 ６０％ 中程度な甘味。や…

「年内最後の居酒屋で十四代ほか」 今年の１２月は、昨年と比較して４回も忘年会が少ないたかです。 色んな理由があるのですけど、私的には｢少なくて良かった｣と。 職場の環境が変わり、例年以上に忙しかった１２月でしたので、かえって良かったのかと思って…

「久しぶりに浦和の銘酒居酒屋へ」 昨日今日(土日)と仕事のたかです。 今年もあと一歩。もうひと踏ん張りです 昨日のクリスマスイブは、日本酒を小休止し、赤ワインと白ワインをいただき、寝落ちしてしまいました。(日本酒より酔いの回りが早いな) そして、…

屋守 仕込み十二号 純米中取り 無調整生 ｢屋守 仕込み十二号 純米中取り 無調整生｣ ７８１番目の購入したお酒 東京都東村山市久米川町 豊島屋酒造 株式会社 原材料 米(長野県産美山錦)、米麹(広島県産八反錦) 原料米 美山錦、八反錦 精米歩合 ５５％ アルコ…

亀甲花菱 純米原酒 ひやおろし ｢亀甲花菱 純米原酒 ひやおろし｣ ７８０番目の購入したお酒 埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不…

三千盛 超特原酒 大吟醸 ｢三千盛 超特原酒 大吟醸｣ ７７９番目の購入したお酒 岐阜県多治見市笠原町 株式会社 三千盛 原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米 美山錦、一般米、うるち米 精米歩合 ４５％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 ＋…

わかむすめ 新(にゅう) 純米吟醸無濾過生原酒 ｢わかむすめ 新(にゅう) 純米吟醸無濾過生原酒｣ ７７８番目の購入したお酒 山口県山口市徳地小古祖 新谷酒造 株式会社 原材料 米(山口県産)、米麹(山口県産米) 原料米 西都の雫 精米歩合 ６５％ アルコール分 １…

澤屋まつもと 特別純米 愛山 ｢澤屋まつもと 特別純米 愛山｣ ７７７番目の購入したお酒 京都府京都市伏見区横大路 松本酒造 株式会社 原材料 米、米こうじ(国産米) 原料米 愛山 精米歩合 ６５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 …

仙禽 雄町５５ 生酛(きもと) ｢仙禽 雄町５５ 生酛(きもと)｣ ７７６番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 －７～－８ 酸度 ３．０～４．０ アミノ酸度 …

三千櫻 純米渡船ひやおろし ｢三千櫻 純米渡船ひやおろし｣ ７７５番目の購入したお酒 岐阜県中津川市田瀬 三千櫻酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 滋賀渡船６号 精米歩合 ５５％ アルコール分 １５～１６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ…

「引き続き居酒屋で寶剣ほか」 次にいただいたお酒はこちら。 「寶剣 純米」広島県宝剣酒造 八反錦 ６０％ 甘味は中程度。旨味重視の味わい。酸味は低く、甘旨味のバランス重視のお酒。 「竹葉 純米大吟醸」石川県数馬酒造 「ちくは」と読みます。スペックは…

「居酒屋でまんさくの花など」 いつもの居酒屋さんで、今日も色々な銘酒を堪能しました。 今日(１２/３)は、急激に気温も下がり、日中は若干雪混じりの天気であったので、お燗が呑みたい。 まずは、お燗でこちら。 「川亀 山廃純米」愛媛県川亀酒造 八反錦 …

町田酒造 純米６０ 秋あがり ｢町田酒造 純米６０ 秋あがり｣ ７７３番目の購入したお酒 群馬県前橋市駒形町 株式会社 町田酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 若水 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 ＋３ 酸度 不明 アミノ酸度 不…

鏡山 純米原酒 秋あがり ｢鏡山 純米原酒 秋あがり｣ ７７２番目の購入したお酒 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 さけ武蔵 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 …

屋守 純米無調整生詰 ひやおろし ｢屋守 純米無調整生詰 ひやおろし｣ ７７２番目の購入したお酒 東京都東村山市久米川町 豊島屋酒造 株式会社 原材料 米(長野県産)、米こうじ(広島県産米) 原料米 長野県産美山錦、広島県産八反錦 精米歩合 麹５０％、掛５５％…

豊賀 特別純米酒 中取り無濾過生原酒 ｢豊賀 特別純米酒 中取り無濾過生原酒｣ ７７１番目の購入したお酒 長野県上高井郡小布施町大字飯田 高沢酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 しらかば錦 精米歩合 ５９％ アルコール分 １７～１８ …

豊賀 特別純米酒 ひやおろし ｢豊賀 特別純米酒 ひやおろし｣ ７７０番目の購入したお酒 長野県上高井郡小布施町大字飯田 高沢酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 ひとごこち 精米歩合 ５９％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋１ 酸…

｢豊賀 氷温熟成生原酒 仕込み参号｣ ７６９番目の購入したお酒 長野県上高井郡小布施町大字飯田 高沢酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 ひとごこち９０％、美山錦１０％ 精米歩合 ５９％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋２ 酸度 …

豊賀 氷温熟成生原酒 仕込み壱号 ｢豊賀 氷温熟成生原酒 仕込み壱号｣ ７６８番目の購入したお酒 長野県上高井郡小布施町大字飯田 高沢酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 しらかば錦 精米歩合 ５９％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 …

「埼玉の銘酒居酒屋さん」 最近暇が無く、めっきり外呑みが減ってしまっているたかです。 立ち上げる新規プロジェクト、その他で忙しい１１月を過ごしました。 もう２週間前のことですが、西武新宿線新所沢駅東口より徒歩３分ほどの「旬乃味 錦」さんにお邪…

風が吹く しずく採り 山廃仕込純米生酒 ｢風が吹く しずく採り 山廃仕込純米生酒｣ ７６７番目の購入したお酒 福島県大沼郡会津美里町永井野字中町 合資会社 白井酒造店 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６…

天明 壱号 純米吟醸無濾過生酒 ｢天明 壱号 純米吟醸無濾過生酒｣ ７６６番目の購入したお酒 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙 曙酒造 合資会社 原材料 米(会津産)、米麹(会津産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明…

越前岬 純米生原酒 ｢越前岬 純米生原酒｣ ７６５番目の購入したお酒 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原 田辺酒造 有限会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使…

花陽浴 純米吟醸 山田錦 ひやおろし ｢花陽浴 純米吟醸 山田錦 ひやおろし｣ ７６４番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミ…

仙禽 愛山５５ ひやおろし 赤とんぼ ｢仙禽 愛山５５ ひやおろし 赤とんぼ｣ ７６３番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米、米麹(国産米) 原料米 愛山 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７ 日本酒度 －３～－５ 酸度 ２．０～３．…

「社員旅行中に高沢酒造さんへ」 昨日の、居酒屋での呑みから８時間寝て、朝を迎えます。 社員旅行で長野県に行ってきました。 バス旅行は、午前中から呑みます。(ただ、最近の若いもんは呑まない人が多すぎますが) いろいろなところに寄ったのですが、私に…

「いつもの居酒屋で」 いつもの錦さんで、今日も色んなお酒をいただきました。 まずは、 「仙禽 愛山５５ ひやおろし 赤とんぼ」栃木県 愛山 ５５％ －３～５ ２．０～３．０ ７０１ 甘味が大勢のところ、まろやかな酸味がフレッシュに飛び込んできて、バラ…