2013-10-01から1ヶ月間の記事一覧
「仙禽50 NUDE」 NO.1046 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 50% アルコール分 17 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 720ml 製造年月 2013年4月 1,3…
「情熱の居酒屋「酒場わたなべ」さんにお邪魔しました。」 京浜東北線川口駅から徒歩4~5分ほどの「酒場わたなべ」さんにお邪魔しました。 店主の渡辺さんがフロアを担当し、渡辺さんのお父様と弟さんが料理を担当。 渡辺さんは提供する日本酒を説明しなが…
「KINOENE APPLE (甲子 純米吟醸)」 NO.1045 千葉県印旛郡酒々井町 株式会社 飯沼本家 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 55% アルコール分 15 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 協会77号 720ml 製造年月 2013年6月 …
「水芭蕉 純米吟醸」 NO.1044 群馬県利根郡川場村 永井酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 50% アルコール分 15 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 300ml 製造年月 2013年9月 63…
「埼玉地酒の聖地「うりんぼう」」 久しぶりにお邪魔しました。 急に朝晩が冷えるようになってきて、燗が美味しい季節になってきましたので、今日は燗をつけてもらうことにしました。 「武蔵鶴 磨 純米(吟醸仕上げ)」小川町 60% 「九重桜 純米酒 ひやおろ…
「花陽浴 純米吟醸 美山錦 火入」 NO.1043 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 美山錦 精米歩合 55% アルコール分 16 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 720ml 製造年月 2013…
「鏡山 再醸仕込み」 NO.1042 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米、米麹、清酒 原料米 不明 精米歩合 75% アルコール分 16 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 720ml 製造年月 2013年9月 1,525円 …
「久しぶりに「やまちゃん」にお邪魔しました。」 http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/28078865.html?type=folderlist ←以前の「やまちゃん」 http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32292381.html ←以前の「やまちゃん」スタイルを引き継いだ「純ちゃん」 イタリアか…
「悦凱陣 純米山廃 オオセト 無ろ過生」 NO.1041 香川県仲多度郡琴平町 有限会社 丸尾本店 原材料 米、米麹 原料米 オオセト 精米歩合 60% アルコール分 17~18 日本酒度 +12 酸度 1.8 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 720ml 製造年月 2…
「第5回 やまぐち地酒維新」 以前から行こう行こうと思いながら行けずに、ようやく金曜日開催ということもあり実現しました。 この会は料理がすばらしい(らしい)と聞いていたので期待をしながら、 他にもふぐ刺し、他色々いただきました。 山口にゆかりのあ…
「みむろ杉 純米吟醸 露葉風 中汲み無濾過生原酒」 NO.1040 奈良県桜井市大字三輪 今西酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 露葉風 精米歩合 60% アルコール分 18 日本酒度 +3 酸度 1.9 アミノ酸度 1.3 使用酵母 不明 720…
「うりんぼうさんの蔵元交流会」 年2回行われる蔵元交流会に参加しました。 今回は14回目。 前回の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32868227.html 前々回の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32232428.html 「参加蔵元さんのお酒」 「お…
「クラシック仙禽 生もと 亀ノ尾」 NO.1039 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 亀ノ尾 精米歩合 50% アルコール分 15 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 720ml 製造年月 2013年…
今年もやってきました。 昨年の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32154686.html おととしの模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/30490765.html 3年前の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/27500376.html 4年前の模様→http://blogs.yahoo.…
「風の森 秋津穂 純米大吟醸」 NO.1038 奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 秋津穂 精米歩合 50% アルコール分 17 日本酒度 +2.0 酸度 1.9 アミノ酸度 不明 使用酵母 協会7号系 720ml 製造年月 2…
「風の森 露葉風 純米」 NO.1037 奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 露葉風 精米歩合 70% アルコール分 17 日本酒度 -2.0 酸度 2.2 アミノ酸度 不明 使用酵母 協会7号系 720ml 製造年月 2013…
「ちえびじん 純米吟醸 山田錦」 NO.1036 大分県杵築市南杵築 有限会社 中野酒造 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 55% アルコール分 16 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 720ml 製造年月 2013年8月 1,680…
「鳩正宗の蔵元さんを囲んで」 青森県は八甲田、奥入瀬の伏流水から生まれた十和田の美酒「鳩正宗」「八甲田おろし」を醸す十和田市の鳩正宗の佐藤企(さとうたくみ)杜氏を囲む会が行われたので参加しました。 最近は飲食店、酒屋さんが企画する酒の会がとて…
「富美川 しぼりたて生原酒」 NO.1035 栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米 不明 精米歩合 70% アルコール分 19~20 日本酒度 ±0 酸度 1.2 アミノ酸度 不明 使用酵母 明利10号 72…