｢川中島 幻舞 特別純米山田錦｣ ９７４番目の購入したお酒 長野県長野市川中島町今井 株式会社 酒千蔵野 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 山田錦 精米歩合 ５９％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７…

｢風の森 雄町 純米吟醸｣ ９７３番目の購入したお酒 奈良県上御所市本町 油長酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 雄町 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７ 日本酒度 －２．５ 酸度 ２．０ アミノ酸度 不明 使用酵母 Ｋ７号系酵母 ７２０…

「(続き) 銘酒居酒屋「旬乃味 錦」」 「豊香(ほうか) 純米吟醸 無ろ過生原酒」長野県 ５９％ やや甘い香り。中程度より二回り近い甘味。若干のサラサラと舌触りが心地よい。 「新政 ＮＯ６」秋田県 中程度よりひと回り大きな甘味。旨味とのバランスが良く、…

「銘酒居酒屋「旬乃味 錦」」 新所沢駅至近の銘酒居酒屋「旬乃味 錦」さんにお邪魔しました。 奥さんにお酒は全てお任せで出してもらいます。 まず１杯目だけお燗にしました。 「蓬莱泉 熟成生酒わ」愛知県 ５０％ 口当たりはやさしい甘味。その後は心地よい…

｢豐賀（とよか） 純米大吟醸生原酒｣ ９７２番目の購入したお酒 長野県上高井郡小布施町 高沢酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 美山錦 精米歩合 ４９％ アルコール分 １７ 日本酒度 ±０ 酸度 ２．０ アミノ酸度 不明 使用酵母 長野Ｄ…

｢豐賀（とよか） 純米吟醸酒生原酒｣ ９７１番目の購入したお酒 長野県上高井郡小布施町 高沢酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 しらかば錦 精米歩合 ５９％ アルコール分 １７ 日本酒度 －１ 酸度 ２．０ アミノ酸度 不明 使用酵母 協…

｢陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸生原酒 直汲み｣ ９７０番目の購入したお酒 青森県八戸市湊町 八戸酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 華吹雪 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 …

｢羽根屋 純米吟醸 煌火(きらび)生原酒｣ ９６９番目の購入したお酒 富山県富山市百塚 富美菊酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl …

｢花陽浴 純米吟醸生原酒 美山錦｣ ９６８番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 美山錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造…

｢奥 夢山水 生 (純米吟醸原酒)｣ ９６７番目の購入したお酒 愛知県西尾市西幡豆町 山崎 合資会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 夢山水 精米歩合 ６０％ アルコール分 １８．５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl…

｢出雲富士 純米吟醸 佐香錦 無ろ過生原酒｣ ９６６番目の購入したお酒 島根県出雲市今市町 富士酒造 合資会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 佐香錦９４％、山田錦６％ 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 …

｢九重桜 純米吟醸酒 雄町 無濾過生原酒｣ ９６５番目の購入したお酒 埼玉県さいたま市見沼区膝子 大瀧酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７ 日本酒度 ＋１ 酸度 １．５ アミノ酸度 不明 使用酵母 不明…

｢秩父錦 霞(かすみ) 純米無濾過生原酒｣ ９６４番目の購入したお酒 埼玉県秩父市別所 株式会社 矢尾本店 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 ±０ 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７…

｢相模灘 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒｣ ９６３番目の購入したお酒 神奈川県相模原市緑区根小屋 久保田酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 美山錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋２ 酸度 １．７ アミノ酸度 不明 使用酵母 ９号系 …

「久しぶりの外呑み ３月２８日」 ようやく仕事が落ち着いてきたたかは、久しぶりに地元の銘酒居酒屋さんにお邪魔しました。 (久しぶりですみません。) 最初に注文したお酒３種は写真を撮ったつもりでいたのになぜか撮れていなかった(泣) その３種は、 「十…

｢姿 純米吟醸 スパークリング｣ ９６２番目の購入したお酒 栃木県栃木市西方町元 飯沼銘醸 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 ひとごこち、五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用…

｢富美川 中取り純米吟醸 無濾過生原酒｣ ９６１番目の購入したお酒 栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 美山錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７…

｢花陽浴 純米吟醸 雄町 生｣ ９６０番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２…

｢しぼりたて純米無濾過生酒｣ ９５９番目の購入したお酒 長野県駒ヶ根市赤須東 株式会社 長生社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl …