｢しぼりたて純米無濾過生酒｣ ９５９番目の購入したお酒
長野県駒ヶ根市赤須東 株式会社 長生社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１２月
１,４００円
購入地 栃木県 ネット
ここのところやや高めのお酒ばかりいただいていたので、４号瓶で１５００円を切る価格はやはりうれしい。
味わいはどうでしょう？
麹由来の香りとやや酸の立つ香り。
含むと、中規模よりはひと回り以上は大きな程の甘味が、サラサラと液面に粉雪を降らせたかのような感触でやさしめにやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつとてもきれいなものです。
少しのピチピチとしたガス感が甘旨味と融合し心地よい。
甘味よりもやや旨味中心の味わいの中には、何か一本中心に筋が通っているかのようなシッカリとしたものを感じます。
酸味は適度に、渋味と苦味は極少。
旨味中心の味わいは最後まで変わることなく、終盤には適度に辛さもあり
呑み干すとキレのよさで、次々のおかわりをしてしまうのでした。
派手さは無いものの美味いお酒です。
やはり価格がうれしいです。
