｢越の白鳥 純米吟醸 無濾過生原酒１０号｣ NO.１１５０
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年３月
１,７００円
購入地 埼玉県・店頭
引き続き白鳥をいただきます。
果実でない甘味(カンミ)の甘い香りがたちます。
含むと中規模よりはふた回り近いほどの甘味が、まっすぐに適度なスピードでスーッとやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は弱めで旨味を下支えする程度。
背後に苦味がやや強めに渋味はなし。
あくまでもやや強めの甘味中心の味わい。
中盤以降はやや辛さも手伝って
呑み干した後のキレをよくしてくれました。
これは美味しいです。
４号よりもこちらのほうが好きです。
開栓当初よりも数日経過後がより美味しかったです。
