｢越の白鳥 純米吟醸 ４号 無濾過生原酒｣ NO.１１１１
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,６５３円
購入地 埼玉県・店頭
引き続き越の白鳥をいただきます。
華やかなりんごの様な甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味がほんのりピチピチ感とともに厚めのトロミ層を作り一気にやってまいります。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
適度な酸味が強めの甘旨味を支え両者のバランスは良い。
苦味は全く無く、若干のの渋味が効果的な味わいのアクセント役に。
中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら
呑み干した後のキレはすばらしいものになりました。
これは美味しいです。
旨口好きにも辛口好きにも気にいられるお酒だと感じるたかでした。
