｢越の白鳥 特別純米酒 １１号 無濾過生原酒｣ NO.１１１０
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,４７３円
購入地 埼玉県・店頭
越の白鳥のお酒を２本いただきます。
まずはこちらから。
香りなし。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味がうっすらトロトロ感でスーッと適度なスピードでやってまいります。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
酸味も適度に旨味とバランスされ、やや強めの渋苦味がアクセント。
すると中盤以降はキリっとした辛さが現れることで、
呑み干すと、キレが良く意外なスッキリとした余韻に仕上がりました。
とても食に合うお酒という印象です。
では２本目にいきます。
