山間　１３号　純米大吟醸　越淡麗 - 日本酒と登山とマラソンと

｢山間　１３号　純米大吟醸　越淡麗｣　　　NO.１３７１

新潟県上越市浦川区　　　新潟第一酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　越淡麗
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年６月
２,７６０円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

またまた山間を。

甘い香りが適度に心地よい。

含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、うっすらトロミの膜を張り、一直線にスピードを乗せてでやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味も適度に甘旨味とのバランスがすばらしい。

渋苦味等はなし。

中盤以降はやや甘みの減退があり、そこに辛さが若干生じることで、

呑み干した後のキレの良さを実現しました。

これは美味しいです。

甘すぎないところがこのお酒の特徴でしょうか。