｢東鶴 純米吟醸 山田錦 ひやおろし｣ ９０９番目の購入したお酒 佐賀県多久市東多久町 東鶴酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl…

「四谷荒木町 居酒屋 純ちゃん 下」 引き続き居酒屋純ちゃんで。 「而今 純米吟醸 愛山火入れ」三重県 愛山 ５０％ ±０ １．６ 初の愛山。華やかな香り。 甘旨味が強く、渋味、苦味は極小。 「十四代 本丸」山形県 スッキリとした甘味が続き最後はスパッとき…

「四谷荒木町 居酒屋 純ちゃん 上」 予約の取れなかった超人気店「やまちゃん」が閉店し、その意思とスタイルを引き継いだお店がこの純ちゃんです。 料理はお任せの魚料理のコース、お酒は人気の日本酒が飲み放題。 さあ戦闘開始です。 「房島屋 純米無ろ過…

｢而今 純米吟醸 八反錦 Ｈ２０ＢＹ｣ ９０８番目の購入したお酒 三重県名張市本町 木屋正酒造 合資会社 原材料 米、米麹 原料米 八反錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７ 日本酒度 ±０ 酸度 １．７ アミノ酸度 １．４ 使用酵母 自社９号 １８００ｍl 製造年…

｢仙禽 純米吟醸 中取り無濾過生原酒 Ｈ２０ＢＹ｣ ９０７番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米、米麹 原料米 八反錦 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 －２ 酸度 １．９ アミノ酸度 不明 使用酵母 ＴーＦ ７…

｢山間 Ｔ６ 亀口直詰生 Ｈ２０ＢＹ｣ ９０６番目の購入したお酒 新潟県上越市浦川原区横川 新潟第一酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 不明 アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 …

｢亀甲花菱 純米大吟醸 本生無調整原酒｣ ９０５番目の購入したお酒 埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 山田錦、美山錦 精米歩合 麹４０％、掛５０％ アルコール分 １６ 日本酒度 ＋３ 酸度 １．４ アミノ酸度 １．０ 使用酵母 １８…

｢越乃寒梅 無垢 純米吟醸酒｣ ９０４番目の購入したお酒 新潟県新潟市江南区北山 石本酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７…

｢越乃寒梅 無垢 特別純米酒｣ ９０３番目の購入したお酒 新潟県新潟市江南区北山 石本酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍ…

「所沢の新しい日本酒のお店といつもの銘酒居酒屋」 尊敬する都内の地酒屋さんの卸し先が所沢にあると知り、しかもまだ開店したばかりということで気になりお邪魔しました。 お酒、料理の写真を取ることは遠慮をして、これらのラインナップを堪能しました。 …

｢花陽浴 純米吟醸 ひやおろし｣ ９０２番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍ…

｢川中島幻舞 特別純米 山田錦 無濾過生原酒｣ ９０１番目の購入したお酒 長野県長野市川中島町今井 株式会社 酒千蔵野 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 山田錦 精米歩合 ５９％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不…

「銘酒居酒屋さんで日本酒を堪能する。」 西武新宿線新所沢駅近くの銘酒居酒屋｢旬乃味 錦｣さんにお邪魔して色々ある日本酒を堪能します。 http://blogs.yahoo.co.jp/nisiki4025/folder/450525.html お邪魔するたびいただく日本酒が変わっていきますので、色…

｢仙禽 愛山５０｣ ９００番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 愛山 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７ 日本酒度 －５前後 酸度 ３．０前後 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製…

「浦和 うりんぼう 第１２回蔵元交流会」 浦和うりんぼうさんで行われた蔵元交流会に参加しました。 前回の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/31684421.html 参加蔵元さんは全７蔵で、蔵元さんの紹介の前になぜか乾杯の挨拶をする羽目に・・・！？☆ …

｢神亀 純米 しぼりたて 生酒｣ いただきもの 埼玉県蓮田市大字馬込 神亀酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６～１８．９ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１０年１２…

｢亀甲花菱 純米吟醸生原酒 山田錦｣ ８９９番目の購入したお酒 埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２…