「埼玉の銘酒居酒屋さん」 最近暇が無く、めっきり外呑みが減ってしまっているたかです。 立ち上げる新規プロジェクト、その他で忙しい１１月を過ごしました。 もう２週間前のことですが、西武新宿線新所沢駅東口より徒歩３分ほどの「旬乃味 錦」さんにお邪…

風が吹く しずく採り 山廃仕込純米生酒 ｢風が吹く しずく採り 山廃仕込純米生酒｣ ７６７番目の購入したお酒 福島県大沼郡会津美里町永井野字中町 合資会社 白井酒造店 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６…

天明 壱号 純米吟醸無濾過生酒 ｢天明 壱号 純米吟醸無濾過生酒｣ ７６６番目の購入したお酒 福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙 曙酒造 合資会社 原材料 米(会津産)、米麹(会津産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明…

越前岬 純米生原酒 ｢越前岬 純米生原酒｣ ７６５番目の購入したお酒 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原 田辺酒造 有限会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使…

花陽浴 純米吟醸 山田錦 ひやおろし ｢花陽浴 純米吟醸 山田錦 ひやおろし｣ ７６４番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミ…

仙禽 愛山５５ ひやおろし 赤とんぼ ｢仙禽 愛山５５ ひやおろし 赤とんぼ｣ ７６３番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米、米麹(国産米) 原料米 愛山 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７ 日本酒度 －３～－５ 酸度 ２．０～３．…

「社員旅行中に高沢酒造さんへ」 昨日の、居酒屋での呑みから８時間寝て、朝を迎えます。 社員旅行で長野県に行ってきました。 バス旅行は、午前中から呑みます。(ただ、最近の若いもんは呑まない人が多すぎますが) いろいろなところに寄ったのですが、私に…

「いつもの居酒屋で」 いつもの錦さんで、今日も色んなお酒をいただきました。 まずは、 「仙禽 愛山５５ ひやおろし 赤とんぼ」栃木県 愛山 ５５％ －３～５ ２．０～３．０ ７０１ 甘味が大勢のところ、まろやかな酸味がフレッシュに飛び込んできて、バラ…

「ひやおろし持ち込み会 後編」 前編http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/30711431.html#30711431 より続きます。 「宗玄 純米ひやおろし」石川県宗玄酒造 八反錦 ５５％ １７～１８ うっすら甘い香り。落ち着いた甘味で始まる。 適度な酸味が広がり、心地よ…

「ひやおろし持ち込み会」 日本酒仲間でひやおろし(１回火入れの生詰酒)限定の持ち込み会を行いました。 皆さんが持ち込んだお酒はこんな感じ。 「奈良萬 純米ひやおろし」福島県夢心酒造 ５５％ １６ やや酸味高い香り。甘味で始まり、原酒のようなガツンと…

花陽浴 純米吟醸原酒 備前雄町 ｢花陽浴 純米吟醸原酒 備前雄町｣ ７６２番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 …

亀甲花菱 純米吟醸雄町無濾過一つ火原酒 ｢亀甲花菱 純米吟醸雄町無濾過一つ火原酒｣ ７６１番目の購入したお酒 埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸…

十旭日 純米生原酒 改良雄町７０ 生もと ２２ＢＹ ｢十旭日 純米生原酒 改良雄町７０ 生もと ２２ＢＹ｣ ７６０番目の購入したお酒 島根県出雲市今市町 旭日酒造 有限会社 原材料 米、米麹 原料米 改良雄町 精米歩合 ７０％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 …

「第８回若手の夜明け２０１１」 渋谷にやってきました。 久しぶりに若手の夜明けに参加します。 以前参加したときの模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/18941704.html もう２年半も前になるとは、月日が経つのは早いものです。 前回開催の３月の時はチ…

「銘酒居酒屋で十四代、仙禽ほか」 西武新宿線新所沢駅から徒歩５分程の銘酒居酒屋「旬乃味 錦」さんにお邪魔して、今日もいろんな日本酒を堪能しました。 急に秋らしく寒くなってきたので、お燗が呑みたくて、お燗に向くお酒をお願いしたところ出てきたのは…

亀甲花菱 純米無濾過中取り生原酒 ｢亀甲花菱 純米無濾過中取り生原酒｣ ７５９番目の購入したお酒 埼玉県北埼玉郡騎西町戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不…

花陽浴 生もと造り純米吟醸生原酒 ｢花陽浴 生もと造り純米吟醸生原酒｣ ７５８番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 さけ武蔵 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 …

鏡山 純米酒無濾過生原酒 ｢鏡山 純米酒無濾過生原酒｣ ７５７番目の購入したお酒 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 …

神亀 純米搾りたて 生酒 ｢神亀 純米搾りたて 生酒｣ ７５６番目の購入したお酒 埼玉県蓮田市馬込 神亀酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １８～１８．９ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２…

九重桜 純米酒 垂れ口生原酒 ｢九重桜 純米酒 垂れ口生原酒｣ ７５５番目の購入したお酒 埼玉県さいたま市見沼区膝子 大瀧酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋１ 酸度 １．５ アミ…

ゆめところ 特別純米酒 ひやおろし ｢ゆめところ 特別純米酒 ひやおろし｣ ７５４番目の購入したお酒 埼玉県飯能市川寺 五十嵐酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 五百万石(麹)、キヌヒカリ 精米歩合 ６５％ アルコール分 １５．５ 日本酒度 ＋…