2013-08-01から1ヶ月間の記事一覧
｢富美川 純米本生 無濾過生原酒｣ NO.１０２０ 栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 …
「新所沢の銘酒居酒屋」 新所沢の銘酒居酒屋「旬乃味 錦」さんにお邪魔しました。 ここのお店は酒匠である奥様がお酒を担当され、日本酒に関しては替わる替わる常に銘柄を入れ替えていきますので少なくても１ヶ月に２０～２５種はいただけます。 きき酒セッ…
｢越の白鳥 純米吟醸 ７号無濾過生原酒｣ NO.１０１９ 新潟県上越市浦川区横山 新潟第一酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl …
｢豐賀 純米大吟醸 直汲み生原酒｣ NO.１０１８ 長野県上高井郡小布施町 高沢酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 美山錦 精米歩合 3９％ アルコール分 １７ 日本酒度 ±０ 酸度 1．7 アミノ酸度 不明 使用酵母 長野D酵母 ７２０ｍl 製造年…
「日本酒とワインの会」 所沢のPietaさんで日本酒とワインと料理を合わせる会が開かれました。 山梨のスパークリングワインで乾杯。 「分福 純米生酒」群馬県 ６０％ ＋５ １．４ 甘味は中程度よりひと回り大きいほど。広がる旨味からスッキリキレがいい。 …
｢桑乃都 純米吟醸生原酒｣ いただきもの 東京都八王子市八木町 有限会社 小澤酒造場 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年…
｢和心 純米吟醸 無濾過生原酒｣ １０１７番目の購入したお酒 岡山県津山市一宮 難波酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０…
「続) 最近呑んだお酒」 「雨後の月 純米大吟醸 愛山」広島県 愛山 ５０％ ＋２ １．５ ９号 中程度の甘味から辛さへと、キレがよく最後はスッキリ。 「山の壽 純米吟醸 山田錦」福岡県 山田錦 ５５％ 中程度よりひと回り以上大きな甘味から適度な酸味と広が…
「最近呑んだお酒」 「一歩己 純米原酒」福島県 ６０％ 中程度よりひと回り大きな甘味から渋味がアクセントとなり最後は辛さでキレが良い。 「正雪 純米吟醸 愛山」静岡県 愛山 ５０％ 華やかさはさほど感じない。 「加賀鳶 山廃純米」石川県 山田錦２５％、…
｢古伊万里 前 純米吟醸｣ １０１５番目の購入したお酒 佐賀県伊万里市二里町 古伊万里酒造 有限会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １５～１６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２…
｢車坂 純米吟醸原酒 中取り生原酒｣ １０１３番目の購入したお酒 和歌山県岩出市畑出 株式会社 吉村秀雄商店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５８％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 ＋３．０ 酸度 １．８ アミノ酸度 １．２ 使用酵…
｢琵琶のささ浪 純米吟醸原酒 生酒｣ １０１２番目の購入したお酒 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 麻原酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋６．１ 酸度 ２．０ アミノ酸度 １．…
｢琵琶のささ浪 純米吟醸原酒｣ １０１２番目の購入したお酒 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 麻原酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋６．１ 酸度 ２．０ アミノ酸度 １．１ 使…
「馴染みの居酒屋さんで銘酒」 まずは限定の大吟醸でスタートします。 「善知鳥 (うとう) 大吟醸」青森県 田酒の蔵のお酒。華やかさは皆無。味、コクのある大吟醸。 「角右衛門 純米吟醸 夏酒」秋田県 美山錦 ５５％ １８０１ ＋３．０ 甘味は中程度。濃厚。…
