｢和心 純米吟醸 無濾過生原酒｣ １０１７番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １８～１９
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年５月
１,５８０円
購入地 宮城県・ネット
初めて見かけました。
そういうお酒にはすぐに飛びつく習性のあるたかです。
甘い香りと酸の立つ香りが半々に。
含むと、中規模よりはひと回り以上大きなほどの甘味が、トロトロザラザラ感で、スーッとやや主張しながらも適度なスピードで飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなものです。
無濾過ならではのピチピチ感が少々あり舌を刺激しながら、角の取れた酸味がやや強めにアタック。
そして味わいは甘酸の世界へと。
渋苦味等はほとんど感じず。
終盤にかけては酸味が辛さへと味わいを変え、甘味が減退していくのでやや辛さ中心の味わいになり、
呑み干すと、辛さのおかげで短めの余韻に仕上がるのでした。
これは美味しいです。
さほど華やかさはありませんが、世の中にはまだまだ美味しいお酒があるんだなと感じるたかでした。
