2011-09-01から1ヶ月間の記事一覧
而今 特別純米 九号酵母 火入れ ｢而今 特別純米 九号酵母 火入れ｣ ７４６番目の購入したお酒 三重県名張市本町 木屋正酒造 合資会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 五百万石８０％ 雄町２０％ 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６ 日本酒度 ±０ 酸度 …
而今 純米吟醸 雄町 無濾過生 ｢而今 純米吟醸 雄町 無濾過生｣ ７４５番目の購入したお酒 三重県名張市本町 木屋正酒造 合資会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ５０％ アルコール分 １６．５ 日本酒度 －１ 酸度 １．７ アミノ酸度 １…
みやさか 純米吟醸山廃５０ ｢みやさか 純米吟醸山廃５０｣ ７４４番目の購入したお酒 長野県諏訪市元町 宮坂醸造 株式会社 原材料 米、米こうじ 原料米 美山錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７…
「(続)銘酒居酒屋連発」 引き続き、新所沢の錦さんでいただきます。 「純米吟醸 たての川」山形 出羽燦々 ５５％ 山形酵母 －２ １．５ スペックでは甘いかなという先入観でいただくが、甘味は弱め。旨味の広がりはなかなかで、適度な酸味が添えてくれる。 …
「銘酒居酒屋連発」 西武新宿線新所沢駅から至近の「旬乃味 錦」さんで今日も沢山いただきました。 ではスタートです。 今日もお任せで最初に出てきたのはコレ。 「花陽浴 瓶囲純米吟醸雫生原酒」埼玉 美山錦 ５５％ 甘味よりも酸味のほうが強めに感じる。ま…
「(続き)埼玉のお酒の生酒の会」 http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/30375389.html こちらから続く 「釜屋 雫滴 純米吟醸 槽取り」 山田錦 ５５％ ＋５．５ お若いのに貫禄のある副社長の小森さん。 そういえばあまりお話ししなかったな。 「直実 おりさけ…
「埼玉のお酒の生酒の会」 熊谷の酒屋さんのＭ氏が会長の“彩醸の会”が、今回生酒の会を開催しました。 彩醸の会とは、“埼玉のお酒を全国区に”だったかな？という意味合いを込めて？設立され約１年ほど。 おなじみ浦和のうりんぼうを借り切って行われました。…
いただきものに感謝。 秘幻 特別本醸造 辛口 ｢秘幻 特別本醸造 辛口｣ 群馬県 浅間酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １５～１６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵…
いただきものに感謝。 手造りとうせん 有機栽培米山田錦 ｢手造りとうせん 有機栽培米山田錦｣ 群馬県 松屋酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明…
「続き 「うりんぼう」で埼玉地酒」 では引き続き、うりんぼうさんで・・・ 「彩の国黒豚の肉じゃが」 「純米酒 武蔵野」 今年はもうほぼ完売という噂？ 「あつあげ」 「帝松 純米 さけ武蔵」 「酒盗なっとう」 「寒梅 本醸造 槽前にごり生酒」 「かぼちゃと…
「「うりんぼう」で埼玉地酒」 ひさしぶりに、浦和うりんぼうさんへお邪魔しました。 お通しとコエドビールで潤した後始めます。 まずは権田酒造さんのお酒でスタートです。(社長も元気になられよかった！) 「直実 おりさけ」 「あじのなめろう」 「寒梅 古…
花陽浴 純米吟醸生原酒 備前雄町 ｢花陽浴 純米吟醸生原酒 備前雄町｣ ７４３番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 備前雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 ア…
花陽浴 純米吟醸 美山錦おりがらみ生原酒 ｢花陽浴 純米吟醸 美山錦おりがらみ生原酒｣ ７４２番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 美山錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明…
「日本酒持ち込み会 後編」 引き続きいただいたお酒たちを。 「来福 純米吟醸生原酒 雄町」茨城県 ５０％ １５００円 ややフレッシュな香りが強め。 味わいも香り同様。 旨味は中程度なもの。 ☆☆☆ 「小左衛門 純米吟醸生 備前雄町」岐阜県 ５５％ １４３０円…
「日本酒持ち込み会」 日本酒仲間で日本酒の持ち込み会が行われました。 開催地 こちらのお店の日本酒に合うつまみをいただきながら(一部写真あり)、いただいたお酒を紹介します。 「東鶴 雄町 特別純米 無濾過生」佐賀県 ６０％ １３７５円 フレッシュな香…
川中島幻舞 吟醸 ｢川中島幻舞 吟醸｣ ７４１番目の購入したお酒 長野県長野市川中島町今井 株式会社 酒千蔵野 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 美山錦 精米歩合 ４９％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 …
川中島幻舞 特別純米 無濾過生原酒 (美山錦) ｢川中島幻舞 特別純米 無濾過生原酒 (美山錦)｣ ７４０番目の購入したお酒 長野県長野市川中島町今井 株式会社 酒千蔵野 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 ラベルからは不明(美山錦) 精米歩合 ５９％ ア…
川中島幻舞 特別純米ひとごこち 無濾過生原酒 ｢川中島幻舞 特別純米ひとごこち 無濾過生原酒｣ ７３９番目の購入したお酒 長野県長野市川中島町今井 株式会社 酒千蔵野 原材料 米、米こうじ 原料米 ひとごこち 精米歩合 ５９％ アルコール分 １６～１７ 日本…
「ふくしま美酒体験 後編」 それでは、今回試飲した中で好みのお酒を紹介します。 「風が吹く 山廃純米吟醸生酒しずく採り」５０％ ＋３ １．６ ７２０ｍｌ１５７５円 「天明 秋あがり」生生 １８００ｍｌ２８３５円 味が乗っていて美味い。 「会州一 純米吟…
「ふくしま美酒体験」 今年も「ふくしま美酒体験」にやってきました。 こちらは昨年の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/27106999.html こちらは春の福島の会の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/29665895.html 料理も美味しいこの会、昨年より…
「(続き)愛媛の酒を楽しむ会 ２０１１」 では試飲して好みであったお酒を紹介します。 「寿喜心 山田錦６０％生原酒 純米吟醸」 －１ １．５ ７２０ｍｌ１３１２円 生らしさがいい。 旨味が多いお酒。 「ひめさくら 華姫桜 純米酒」 ６０％ ７号酵母 ＋２ １…
「愛媛の酒を楽しむ会 ２０１１」 「愛媛の酒を楽しむ会 ２０１１」に行ってきました。 今回で３回目だそうで、以前から注目してはいたのですが、以前は確か福島の会か何かと日程が同じで行けなかった記憶があります。 こういう会に来て感じる乾杯までの時間…
仙禽 山廃愛山８０ ｢仙禽 山廃愛山８０｣ ７３８番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 愛山 精米歩合 ８０％ アルコール分 １７ 日本酒度 －３～－５ 酸度 ２．０～３．０ アミノ酸度 不明 使用酵…
能鷹 吟醸 新潟県上越市長浜 田中酒造 株式会社 原材料 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)、醸造アルコール 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１１年８月 …
「夏休み家族で深谷。丸山酒造と滝澤酒造も。 」 夏休み最後の土曜日。 家族でプールがお目当てで、埼玉の深谷にあるプールへ向かいました。 「アクアパラダイスパティオ」 チケットが３時間分なので、お昼まで遊んだ後、最寄の道の駅へ向かいます。 「道の…
「(続き)日本酒の聖地「吟吟」 ＠大森」 続きです。 「萩錦 特別本醸造」静岡県 美山錦 ＋５ １．４ 甘味よりは辛さのほうがやや優勢の味わい。食事と合わせながらいただくお酒。 「鳥わさ」 「洛中 特別純米一度火入れ」京都府 ６５％ ＋４ １．４ 俳優佐々…
