(続き)日本酒の聖地「吟吟」 ＠大森

「(続き)日本酒の聖地「吟吟」　＠大森」

続きです。

「萩錦　特別本醸造」静岡県
美山錦　＋５　１．４
甘味よりは辛さのほうがやや優勢の味わい。食事と合わせながらいただくお酒。

「鳥わさ」

「洛中　特別純米一度火入れ」京都府
６５％　＋４　１．４
俳優佐々木蔵之介の実家のお酒。前にテレビで見たとき、確か弟が社長だったような？
香りなし。甘味は中程度。酸味中心で最後は辛さでキレ。

「カルパッチョ」

「貴　純米吟醸山田錦　５０」山口県
ほんのり甘い香りが心地よい。甘・酸・辛の３者がタッグを組んでバランスよくやってくる。それぞれが主張し、旨味も広がる。
最後のキレも良い。

「ブト海老」

最後のお酒はやはり(と言うか、メニューを上から注文していったら下にあったので・・)

「而今　純米吟醸　千本錦火入れ」三重県
５５％　±０　１．６
私、而今の千本錦の生が一番好きなんですが、その火入れ。
香りはやや甘い香りが強めに。
甘味から旨味の広がりが最高。きれいに美味いお酒。
　

そして、おにぎりと汁物で〆るのでした。

お腹も気持ちも大満足。　これから１時間半かけて家に帰るのでした。

近くにあれば最高ですが、機会を見つけてまた行こう。　

やはり日本酒の聖地だ、ここは。

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