原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 備前雄町
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年３月
１,５００円
購入地 埼玉県・店頭
引き続き花陽浴をいただきます。
今年の秋は、蔵元息子さんの蔵人須永さんが精力的に囲む会などに参加し、以前にも増して露出度が高ま
っているように感じます。
ますます２３ＢＹが楽しみになってきました。
１０月中旬には酒造り始まるようです。
心地よいスイ－ツの甘い香りが立ちます。
口に含むと、中規模よりは二回りは大きな程度の甘味が、ややトロトロ・ザラザラ・ピチピチ感で艶めか
しく入ってきます。
背後から生じる旨味は、グングンとスピード感を増してで膨張していき、形もとてもきれいです。
ピチピチとした感覚は美山錦のおりがらみと同じ、舌を心地よく刺激してくれます。
この甘旨味に明確な輪郭をつける酸味は適度なもので、味わいをギュッと引き締めてくれます。
やや感じる苦味がアクセントとなり、渋味は全く感じず。
終盤生じる辛さは弱めで、呑み干した後は徐々に旨味成分が口の中から消えていきました。
これは抜群に美味しいです。
花陽浴で最も艶っぽいお酒だと思います。
限定された特約店のみの限定酒のため、あまり量は増やせないのでしょうが、増やして欲しいなと気まま
に想いふけるのでした。
連休で子供のサッカーもないので、今日はこれから埼玉の北方面に遊びに行ってきます。
