花陽浴 純米吟醸 美山錦おりがらみ生原酒
｢花陽浴 純米吟醸 美山錦おりがらみ生原酒｣ ７４２番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年４月
１,４２５円
購入地 埼玉県・店頭
今年、自分の中でブレイクを起こしたお酒です。
以前から好みではあったものの、さらに好きになりました。
そんな花陽浴を２本いただきます。
りんごの様な香りがほんのりと。
口に含むと、中規模よりは二回りは大きな程度の甘味が、ややトロトロ感で水あめのような感覚でスーッ
とやさしく入ってきます。
背後から生じる旨味は、適度なスピードで広がって行き、形もとてもきれいです。
その他、ピチピチとした感覚が舌を心地よく刺激し、酸味は適度なもの。
ほんの少し感じる苦味は好意的なもので、スパイスの役割を演じ、甘・酸・苦のバランスがとても良い。
終盤生じる辛さは弱めのものですが、呑み干した後のキレをよくするので、二杯目がすぐに欲しくなりま
した。
美味しいです。 花陽浴というお酒は、生原酒でも呑み飽きしないんですよね。
でもそういうお酒こそ後で、｢呑みすぎたなあ｣と感じてしまうので、シッカリ｢和らぎ水｣などを飲みなが
らいただきましょう。
では次の花陽浴をいただきます。
