馴染みの居酒屋さんで銘酒

「馴染みの居酒屋さんで銘酒」

まずは限定の大吟醸でスタートします。

「善知鳥　(うとう)　大吟醸」青森県
田酒の蔵のお酒。華やかさは皆無。味、コクのある大吟醸。

「角右衛門　純米吟醸　夏酒」秋田県
美山錦　５５％　　１８０１　＋３．０
甘味は中程度。濃厚。ロックで呑みたい。

「真澄　吟醸生酒」長野県
５５％
中程度よりひと回り大きなほどの甘味。旨味は限定的に広がり最後は辛さでキレが良い。

「天狗舞　超辛純米酒」石川県
６０％
甘味より酸味中心の味わいでスタート。その後は辛さでキレる。

「稚鮎の天ぷら」

「虎之児　(とらのこ)　純米酒」佐賀県
６０％
中程度の甘味から酸味→辛さへと味わいの変化を楽しむ。

「刈穂　純米吟醸　おりがらみ」秋田県
５５％
中程度よりやや大きめの甘味。心地よい酸味が爽快感をもたらす。

「一歩己　純米原酒」福島県
６０％
ブロ友のじゅんじさんに一造り目から教えてもらい二年、三年と年々美味しくなり人気銘柄の仲間入りを果たしている。
中程度よりひと回り大きなほどの甘味。さほど旨味の広がりはない印象。　生がやはり好きだ。

「鳩正宗　発泡純米」青森県
華吹雪　６０％　－２　１．８
今日のような暑い日にはピッタリのさっぱり爽快なお酒。

「正雪　愛山　純米」静岡県
フレッシュなチリチリ感でアタック。若い、勢いを感じる。

「越乃景虎　純米原酒」新潟県
６５％
中程度よりひと回り大きな甘味から、酸味、旨味でバランスされ最後は辛さ中心でキレる。

最近の〆のパターンで蒸留酒のロックで終了！

今日も色々楽しめました！！

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