埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年５月
１,７５０円
購入地 埼玉県・店頭
やっぱり花菱は生原酒と個人的には思っているのですが、なかでもこの山田錦と雄町はおすすめ。
価格なりの味わいに納得するはずです。
甘い果実の香りがやや弱めに。
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、表面にトロミの膜を張りさほど主張せずにやや優し
くやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がっていきとてもきれいなもの。
他のスペックでもそうですが酸味は弱めに、味わいの中心はあくまでも甘旨味。適度な大きさの甘旨味で
す。
渋味や苦味などはほとんど感じずに、
呑み干すと、やさしく旨味がフェイドアウトしていき、余韻は短めのものでした。
これは美味しいです。
やはり間違いのない味わいでした。
