｢亀甲花菱 純米吟醸 生原酒 無濾過中取り｣ NO.１１７１
埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年４月
１,７９３円
購入地 埼玉県・店頭
花菱の中では山田錦と雄町が好きで、今回はこちらにしました。
久しぶりにいただきます。
やや甘い果実の甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、液面に厚めのトロミの膜を張り一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
適度に酸味もあり甘旨味をサポート。
渋苦味等はほとんど感じず。
最後まで濃醇な甘旨味が続きながら、
呑み干した後はゆっくりと旨味が融けていきました。
やはりこれは美味しいです。
いつもの花菱の味わいでした。
