雪の茅舎 山廃純米

「雪の茅舎　山廃純米」

持込みの酒の会で余ったお酒。

でもこの会での一番のお気に入りだったので持ち帰り堪能しました。

　

香りなし。

含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味と旨味。そして酸味とのバランス感がすばらしい。

酸味が突出しているわけでなく、きれいな酸味。

渋苦味はなく、最後はスッキリとキレ。

だからと言って物足りないわけでなくあくまでも旨味と酸味のバランスされたお酒。

美味しいお酒でした。

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