｢花陽浴 純米吟醸 雄町 生｣ ９６０番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年３月
１,６００円
購入地 埼玉県 ネット
今年もやってきましたこのお酒。
ワクワクしながらいただきます。
華やかな果実の甘い香りがたちますが、昨年よりもやや控えめか？
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、分厚いトロミの膜を張り、スーッとやさしくも主張
しながらまっすぐに飛び込んできます。
立ち昇る旨味は当初より大きくも広がりながらかつとてもきれいなものです。
少しのピチピチとしたガス感が甘旨味と融合し心地よい。
昨年よりもやや酸味を高く感じながらも甘味とのバランス感覚も良い。
渋苦味等はほとんど感じず。
最後まで心地よい甘旨味が継続し、呑み干すと徐々に旨味が消えて行き、長めの余韻を楽しむのでした。
これは美味いです。
今年も健在の味わいに納得するたかでした。
