｢花陽浴 純米吟醸 雄町｣ ９８６番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年３月
１,６００円
購入地 埼玉県 店頭
埼玉の雄町の無濾過生原酒を２本いただきます。
まずはこちらから。
華やかな果実の甘い香りが立ちます。
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、液面にぶ厚いトロミの膜を張りやや主張しながら駆け込んできます。
立ち昇る旨味は当初より大きくも広がりながらかつとてもきれいなものです。
酸味が適度に甘旨味の周囲に張り付き両者はすぐに融合されます。
渋味が大振りな甘旨味のアクセント役としては充分。
苦味は全くなし。
終盤まで大振りな甘旨味が続き、呑み干した後は徐々に旨味がフェードアウトしていきました。
これは美味しいです。
売っていたらまた買おうと誓うたかでした。
ではもう１本の雄町の無濾過生原酒をいただいて呑み比べてみます。
