鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町 - 日本酒と登山とマラソンと

｢鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町｣　　　NO.１４０７

埼玉県川越市仲町　　小江戸鏡山酒造　株式会社　　　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　１８号
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年２月
１,７８２円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

再度購入しました。

甘い香りが適度に。

含むと中規模よりはふた回り近いは大きさの甘味が、厚めのトロミの膜を張り適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

大振りな甘旨味が広がり味わいの中心に佇みます。

後に来る渋味がアクセントとして効果的な役割を果たします。

酸味はそれほど大きくなく、苦味はなし。

中盤以降はやや旨味の減退を感じながら、

呑み干した後はキレの良さもありました。

これは美味しいです。

やはり、おとなしい印象でした。