鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町 - 日本酒と登山とマラソンと

｢鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町｣　　　NO.１６２２

埼玉県川越市仲町　　小江戸鏡山酒造　株式会社　　　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　６０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　１８号
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年２月
１,７８２円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

鏡山の代表作をいただきます。

うっすら甘い香り。

含むと中規模よりはひと回り以上は大きな甘味が、分厚いのトロミの層を作り一直線にスピードを乗せてやってきます。

立ち昇る旨味は一気に広がりとてもきれいなものです。

やや強めの甘旨味み酸味が寄り添いバランス。

渋苦味等はなし。

中盤以降はほんの少しの辛さも手伝って、

呑み干した後は余韻は適度な長さでキレていきました。

これは美味しいです。

以前に比べておとなしくなったのは而今と同じで、万人受けするタイプになったと思います。