｢鏡山 特別純米 無濾過生原酒 雄町｣ NO.１４５１
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 １８号
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年２月
１,７８２円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
これぞ鏡山というお酒をいただきます。
果実の甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り以上は大きな甘味が、分厚いのトロミの層を作り一直線にスピードを乗せてやってきます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。
強めの甘旨味であるもののくどさがないので盃が進みます。
酸味は香辛料的な役割程度。
渋苦味等はなし。
中盤以降もフルーツを連想させる甘旨味が続き、
呑み干した後はゆっくりと口の中から旨味が融けて行きました。
これは美味しいです。
これは是非是非飲んでいただきたいお酒です。
