鏡山　純米原酒　秋あがり - 日本酒と登山とマラソンと

｢鏡山　純米原酒　秋あがり｣　　　NO.１３３２

埼玉県川越市仲町　　小江戸鏡山酒造　株式会社　　　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　さけ武蔵
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年８月
１,６２０円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

ちょっと久しぶりかもしれません。

香りはあまり立たず。

含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、スーッと素直に飛び込んできます。

立ち昇る旨味はゆっくり広がりとてもきれいなもの。

鏡山らしい強めの甘旨味というタイプでなく、ドライに仕上がりやすいさけ武蔵という酒米と１回火入であるのでかなり落ち着いた印象。

渋味はやや強めに苦味がアクセント。

中盤以降は甘みよりも辛さ中心になり

呑み干した後はキレの良さを実感しました。

鏡山と言うと雄町に代表されるように濃醇な甘口酒が多いのですが、

この秋酒は季節感もありお燗も良し、辛口好きにも良しというタイプになります。