｢忠愛 中取り特別純米 無濾過生原酒 五百万石｣ NO.１４０８
栃木県矢板市大槻 株式会社 富美川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋３．５
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利１０号酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年４月
価格 １,４５０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋３．５
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利１０号酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年４月
価格 １,４５０円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
こちらも毎年購入しています。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味が、スーッと一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりとてもきれいなものです。
酸味は弱めに、味わいの香辛料的な役割。
苦味は全くなく、渋味が若干の雲隠れ。
中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、
呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。
これは美味しいです。
昨年よりはスレンダーな味わいに仕上がっていました。
