鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町 - 日本酒と登山とマラソンと

｢鏡山　特別純米　無濾過生原酒　雄町｣　　　NO.１３９４

埼玉県川越市仲町　　小江戸鏡山酒造　株式会社　　　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　１８号
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年２月
１,７８２円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

今年も鏡山の代表作をいただきます。

果実の甘い香りは例年よりおとなしめ。

含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、分厚いのトロミの層を作り一直線ににスピードを乗せてやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

大振りな甘旨味が広がる中、若干の渋味がアクセント役。

酸味は適度に苦味はなし。

中盤以降もやや甘みの減退を生じながら、

呑み干した後の余韻は意外にも短めに仕上がりました。

これは美味しいです。

例年よりおとなしめに仕上がっております。