花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵

｢花陽浴　純米大吟醸　さけ武蔵｣　　　NO.１３９５

埼玉県羽生市上新郷　　　南陽醸造　株式会社　　　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　さけ武蔵
精米歩合　４８％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年３月
１,７５０円
購入地　埼玉県・店頭

かつて花陽浴のさけ武蔵と言えば生もとでした。

速醸のさけ武蔵は個人的には初めて飲むかもしれません。

らしいやや甘い香り。

含むと中規模よりはふた回り近くは大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を張りながら若干の微発泡感を乗せてやってきます

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度で甘旨味とのバランスが心地よい。

渋苦味等は全く無し。

終盤にかけても心地よい甘旨味は続き、

呑み干した後はやや長めの余韻を楽しめるのでした。

これは美味しいです。

さけ武蔵でこの味わいが出せるのが渡辺さんの技ですね！

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