原材料 米、米麹(新潟県産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
１８００ｍl
製造年月 ２０１３年３月
２,６２５円
購入地 埼玉県・店頭
甘い香りとアルコール臭が半々。
含むと、中規模よりひと回り近いほどの甘味が、ややザラザラとした舌触りで、トロトロっとやってきます。
立ち昇る旨味はゆっくり広がりながらとてもきれいなもの。
酸味は隠し味程度で、渋苦味等もほとんど感じず。
綺麗な印象の旨味と甘味が味わいの中心。
中盤以降は広がった旨味が程よく、
遅れてくる辛さのタイミングで呑み干すと、キレが良く短めの余韻になりました。
淡麗辛口のカテゴリーからは若干濃醇目の味わいに感じました。
