｢富美川 中取り純米吟醸 無濾過生原酒｣ ９６１番目の購入したお酒
栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１月
１,７００円
購入地 埼玉県 店頭
ラベルが以前に比べとても好感が持てるものに変更になりました。
あとは味わいです。 いかがでしょうか。
やや強めに甘い香りがたちます。
含むと、中規模よりはひと回り以上大きな程の甘味が、うっすら液面のトロトロ感で適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなもの。
この大き目の甘旨味に寄り添う酸味は適度な大きさでまろやかさがあり、甘味とのバランス感覚が良い。
中盤、アクセントになる渋苦味は明確にあり充分。
それを機に甘旨味は急速に減退に向かい、最後に感じる辛さとともに、
呑み干すととてもキレの良さを感じさせてくれました。
味わいもいいですね。
今後が楽しみな存在になってきました。
居酒屋さんなら１合６５０円くらいで呑めるとうれしいのですがね笑。
