｢姿 純米吟醸 スパークリング｣ ９６２番目の購入したお酒
栃木県栃木市西方町元 飯沼銘醸 株式会社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 ひとごこち、五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１２月
１,３１３円
購入地 千葉県 ネット
おしゃれなラベルにジャケ買いをしました。
裏ラベルを見ると爆発注意と表示があります。
注意しながらゆっくりと開栓します。
しかし、全くの肩透かし。液面の上昇も全く無く開け閉めする必要もなし。
適度に甘い香りがたちます。
含むと、中規模よりはふた回り近くは大きな程の甘味が、ほんの少しの活性のガス感とともにやさしくや
ってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらかつとてもきれいなものです。
まずは透明な上澄み部分いただくとスパークリングと言うよりも炭酸の抜けたサイダー感覚。
下に沈んだにごり部分を混ぜ合わせると、全く別の味わいになり適度な甘味とアクセントとなる苦味が心
地よいにごり酒へと変化。
呑み干すとゆっくりと甘旨味が融けるように無くなっていきました。
これは美味いにごり酒です。
このタイプの姿もやはり美味しいです。
