｢花陽浴 純米吟醸 雄町 おりがらみ｣ ９７７番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年３月
１,６８０円
購入地 埼玉県 ネット
今年はおりがらみもあります。
うっすらおりがらみ。
華やかな果実の甘い香り。
含むと、中規模よりはふた回り以上大きな程の甘味が、少しのピチピチ炭酸感と、厚めトロミの層を乗せて、適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味はとても大きくかつとてもきれいなものです。
果実酒を連想させる大振りな甘旨味に適度な酸味が絡み合いとても心地よい。
個人的には今年の雄町は昨年より酸味が高めに感じる。
渋苦味等はほとんど感じず。
日本酒でフルーティという表現をするのが大嫌いであるが、フルーティと言わざるを得ない味わい！？
最後の最後までまで心地よい大振りな甘旨味が継続し、呑み干すとピリッと炭酸感のおかげで舌のリセットは早めになりました。
これは抜群に美味いです。
日本酒ビギナーに受ける味わいだと思っているので、そういう方のいる会では必ず花陽浴を持ち込むようにしている今日この頃です。
