｢信濃鶴 純米無濾過生酒 しぼりたて｣ NO.１４４１
長野県駒ヶ根市赤須東 株式会社 長生社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年１２月
１,５４０円
購入地 栃木県・ネット
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年１２月
１,５４０円
購入地 栃木県・ネット
今年もいただきます。
やや甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、うっすらトロミの膜を張りスピードを乗せて一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に甘旨味を支えます。
渋苦味等は全く無し。
終盤まで透明感のある甘旨味が続き、
呑み干したあとはキレの良い仕上がりになりました。
これは美味しいです。
今年も美味しいです。
