原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 八反錦 五百万石 千本錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６
日本酒度 ＋１
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
１８００ｍl
製造年月 ２０１３年１１月
２,７３０円
購入地 東京都・ネット
たまに呑みたくなるので冷蔵庫には常備。
２，３年前よりも買いやすくなった気がするのは私だけでしょうか。
以前は酸度とアミノ酸度も表示されてましたがなくなりました。
では久しぶりにいただきます。
甘い香りがほんのりします。
含むと中規模よりはふた回りは近くは大きなほどの甘味がやさしく穏やかにスーッと駆け込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
生酒のピチピチ感は皆無で火入ならではの落ち着き。
中盤にはアクセントとなる苦味が少々出現。
渋味は全くなし。
スッキリとした甘味とやさしい旨味を感じながら、
呑み干したはスーッと短めの余韻でキレていきました。
美味しいです。
でも而今はやっぱり生酒が私の好みです。
