原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １８～１９
日本酒度 ＋２
酸度 ２．２
アミノ酸度 １．１
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年４月
１,５００円
購入地 岩手県 ネット
昨年中は売り切れで買えませんでしたが、ようやく新酒が発売されましたので早速購入しました。
ほぼ無色透明。
バニラの様な甘い香り。
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、少しの生酒ならではのフレッシュ感とともにスピード感でもって飛び込んできます。
立ち昇る旨味は当初より大き目のところ広がりかつとてもきれいなものです。
このフレッシュな大き目の甘旨味を覆いかぶさるように酸味がやってきて、甘旨味の周囲をとり囲みました。
この大きな酸味はくどさは無いのでうれしい。
中盤以降は、酸味中心の味わいから徐々に終息に向かい始め、
呑み干す頃には、口の中はリセットされているのでした。
やはりこれは美味しいです。
中途までバッと広がり、酸味の出現でリセットが早くなるそんなお酒です。
ラベルが奇抜だと味わいが？なことも多いですが、こちらのお酒はお薦めの１本です！
