｢信濃鶴 純米無濾過生酒 しぼりたて｣ NO.１１２７
長野県駒ヶ根市赤須東 株式会社 長生社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年２月
１,４７０円
購入地 栃木県・ネット
今年も買いました。
華やかなりんごのような甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、分厚いトロミの層をつくり適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は当初から大きいもののさらに広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は極小、甘味のスパイス程度。
渋苦味は全くなく、あくまでも純度高めの綺麗な甘味が特徴。
以後も透明感のある甘味が心地よく続き、
呑み干した後は、意外なキレの早さを感じるのでした。
これは美味しいです。
最近の中では一番かも？
