｢奥 夢山水 生 (純米吟醸原酒)｣ ９６７番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 夢山水
精米歩合 ６０％
アルコール分 １８．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年３月
１,４９９円
購入地 埼玉県 ネット
居酒屋ではいただいたことがあるものの家呑みは始めてです。
いかがでしょうか？
華やかな果実の甘い香りが強めに。
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、ぶ厚いのトロミの膜を張り、やさしくもダイナミックに飛び込んできます。
立ち昇る旨味はとても大きくかつとてもきれいなものです。
大きな甘旨味がとにかく主張をし、酸味は弱めに旨味を下支えする程度。
苦味は極少で若干の渋味が見事にアクセント役を果たします。
それを契機に、その後は急速に甘旨味が減退をし始め、
呑み干すと、予想外のキレの良さで舌のリセットは早くなりました。
これは美味しいです。
甘いお酒が好きなかたにはお薦めです。
