原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦２０％八反錦８０％
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
１８００ｍl
製造年月 ２０１７年８月
２,８０８円
購入地 栃木県・ネット
原料米 山田錦２０％八反錦８０％
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
１８００ｍl
製造年月 ２０１７年８月
２,８０８円
購入地 栃木県・ネット
スペック表示名なくなって久しいお酒。
都内では大人気。
うっすら甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上の大きさの甘味が、うっすらとトロミの膜を張り、適度なスピードで駆け込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつさらに広がりながらとてもきれいなものです。
スッキリとした甘旨味に、酸味は適度に旨味をサポート。
渋苦味等は全くなし。
終盤にかけて透明感のある甘旨味は続き、
呑み干すと、ゆっくりと旨味が口の中かとけるように無くなりました。
これは美味しいです。
やはり昔に比べて大分スッキリしたお酒になりました。
