一白水成　純米吟醸　山田錦 - 日本酒と登山とマラソンと

｢一白水成　純米吟醸　山田錦｣　　　NO.１３６２

秋田県秋田郡五城目町　　福禄寿酒造　株式会社　

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　山田錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年９月
価格　１,７５０円(税込)
購入地　栃木県・ネット

久しぶりに家でいただきます。

うっすらと甘い香り。

含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は大きくかつ広がりとてもきれいなものです。

酸味も適度に甘旨味とのバランスがすばらしい。

苦渋味等は全くなし。

中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、

呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。

これは美味しいです。

流石山田錦という味わいでした。