荷札酒　生詰原酒　純米大吟醸 - 走・高・酒　(そう・こう・しゅ)　ブログ

｢荷札酒　生詰原酒　純米大吟醸｣　　　NO.１５８９

新潟県加茂市仲町　　　加茂錦酒造　株式会社ＮＫ

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　山田錦(麹)、山田錦、秋田酒こまち(掛)
精米歩合　５０％
アルコール分　１５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年８月
１,５９８円
購入地　埼玉県・店頭

最近評判のお酒を購入しました。

ほんのり甘い香り。

含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、やや厚めのトロミの膜をつくり、適度なスピードでスーッとやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度な大きさのもので、やや背後に感じる苦味は味わいのアクセント役。

渋味はほとんどなし。

中盤以降は旨味の減退とともに辛さが生じてきて、

呑み干した後の余韻は短く、スッキリ終了しました。

これは美味しいです。

是非生酒を飲んでみたいところです。