｢山間 １０号 純米吟醸 中採り直詰め原酒｣ NO.１５９０
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年７月
１,８６３円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 五百万石
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年７月
１,８６３円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
火入になります。
ほとんど香りは感じず。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、火入とは思えない少しのピチピチ感で一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に旨味を下支えしバランス。
渋苦味等は一切なし。
中盤以降も旨味の活力を保ったまま
呑み干した後はキレよく終了しました。
これは美味しいです。
火入も変わらず美味しいです。
