原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 59%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2017年2月
1,458円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 山田錦
精米歩合 59%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2017年2月
1,458円
購入地 埼玉県・店頭
ちょっとだけ久しぶりに。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を作り一直線にスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度な大きさで旨味ときれいにバランス。
渋苦味等はまったくなし。
中盤以降も適度な甘旨味が続き、
呑み干すと、意外にもキレの良さを感じるのでした。
これは美味しいです。
やはり自分の舌に合っている味わいです。