川中島幻舞　純米酒　山田錦 - 日本酒と登山とマラソンと

｢川中島幻舞　純米酒　山田錦｣　　　NO.１６１５

長野県長野市川中島町　　株式会社　酒千蔵野

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　６５％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年１０月
１，４５８円
購入地　埼玉県・店頭

これは初挑戦です。

うっすらと甘い香り。

含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、厚めのトロミの膜をを作り一直線に飛び込んできます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度な大きさのもので、甘旨味の周囲に等間隔に張り付きバランスを保ちます。
　
渋苦味等はなし。

終盤にかけても透明感のある甘旨味は継続し、

呑み干した後は意外なキレの良さで終了しました。

これは美味しいです。

いつもの幻舞よりは大人しめですが、これはこれで美味しいです。