原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ４９％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１2月
１,６２０円
購入地 埼玉県・店頭
純米吟醸の新酒が出来ました！
甘い香りが適度に。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、トロミ膜を作りややスピードを乗せて一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に甘旨味を下支えします。
渋苦味は無くあくまでも甘旨味が味わいの中心。
渋苦味は無くあくまでも甘旨味が味わいの中心。
最後の最後まで心地よい強めの甘旨味が続き、
呑み干した後は、徐々に旨味が口の中から消えていきました。
これは美味しいです。
幻舞の純米吟醸は間違いがありません。
お薦めです。
