原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５９％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年５月
１,４５８円
購入地 埼玉県・店頭
すっかり私の定番酒になりました。
りんごの様な甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を作り一直線にスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度な大きさで旨味ときれいにバランス。
若干の苦味が味わいの効果的なアクセント役になります。
そのために濃醇な味わいながらも呑み飽きしない仕上がりになり、
呑み干すと、甘旨味が強くても意外なキレのよさを感じるのでした。
これは美味しいです。
流石の味わいです！
