｢峰乃白梅 無ろ過生原酒 純米酒｣ NO.１１７４
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １８～１９
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,３６５円
購入地 埼玉県・店頭
再度購入してみました。
甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜をつくりやや早めのスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなもの。
酸味は適度に旨味を支え、そのバランスはまずまず。
強めの渋味が前に飲んだときにはなかったもの。
終盤にかけては尻上がりに辛さが目立ち、
呑み干した後の余韻は短め、キレも中々のものでした。
半年以上経過し味わいは変わってしまいました。
