寫楽 純愛仕込 純米吟醸 一回火入

｢寫楽　純愛仕込　純米吟醸　一回火入｣　　　NO.１２７５

福島県会津若松市　　宮泉銘醸　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年３月
１,６２０円
購入地　埼玉県・店頭

前回の生の純米酒が美味しかったので別のスペックを買って見ました。

香りは立たず。

含むと中規模よりはひと回り大きな甘味が、躊躇なくスーッとやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなもの。

酸味は適度に旨味の下支え。
　
渋味がやや強めに、苦味はなし。

中盤以降は旨味の減退を感じながら、

呑み干した後は、スッキリとした仕上がりになりました。

純米吟醸の生を呑んでみないといけません。

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