｢忠愛 中取り純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒｣ NO.１６４８
栃木県矢板市大槻 株式会社 富美川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋０．５
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 Ｍ３１０酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年１２月
価格 １,７９４円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋０．５
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 Ｍ３１０酵母
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年１２月
価格 １,７９４円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
我が家の定番酒のひとつ。
うっすら甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り大きな甘味が、まっすぐ適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度に甘旨味のサポート役。
苦味はなく、若干の渋味が旨味のアクセント役。
終盤にかけてはやや旨味の減退があるものの、
呑み干すと適度な長さの余韻に仕上がりました。
これは美味しいです。
忠愛も宣伝次第でブレイクする可能性あります。
