原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米 山田錦
精米歩合 ５９％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年２月
１,３００円
購入地 埼玉県・店頭
今シーズン初めていただきます。
きっと期待を裏切らないはずです。
やや芳しい果実の香り。
含むと、中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、分厚いトロミの層を乗せピチピチとした微発泡感
とともに飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
大振りな甘旨味に寄り添う酸味はやや弱めのもので、あくまでも味わいは甘旨味中心。
果実感とスイーツ感を半々に連想させる甘味。
渋苦味等はほとんど感じず。
最後まで強めの甘旨味が継続し、
呑み干した後はゆっくりと旨味が融けるように無くなっていきました。
これは美味しいです。
個人的には幻舞は山田錦が一番好みです。
それからこの価格はＣＰ抜群です！
